新年新謀劃
編者按：凝心聚力早謀劃，踔厲奮進(jìn)開新局。新年開工伊始，廣廈各下屬企業(yè)迅速開啟奮戰(zhàn)模式，及早謀劃全年各項(xiàng)工作，為奪取2023年開門紅打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。本報(bào)現(xiàn)推出“新年新謀劃”專欄，展現(xiàn)各下屬企業(yè)新一年的工作思路、亮點(diǎn)舉措和奮發(fā)向上的精神風(fēng)貌。
東陽大廈：多措并舉增收增效
2023年，隨著疫情政策的調(diào)整，酒店行業(yè)迎來復(fù)蘇。東陽大廈有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在新的一年里，將繼續(xù)完善經(jīng)營方式，推陳出新不斷升級(jí)產(chǎn)品和運(yùn)營思路。
加強(qiáng)客源開拓和維系。一是做好政府定點(diǎn)采購業(yè)務(wù)和工會(huì)療休養(yǎng)業(yè)務(wù)的拓展；二是做好每年的兩會(huì)接待服務(wù)工作，以此為契機(jī)展現(xiàn)酒店服務(wù)風(fēng)采，樹立良好的品牌形象；三是加大對(duì)企事業(yè)單位走訪力度，加強(qiáng)溝通和交流，及時(shí)獲得需求動(dòng)態(tài)，力爭(zhēng)促成消費(fèi)；四是設(shè)法提高對(duì)消費(fèi)大戶和?？偷姆?wù)價(jià)值，努力提高廣大客戶的忠誠度；五是積極開展?fàn)I銷和促銷活動(dòng)，努力吸引和拉動(dòng)消費(fèi)；六是加強(qiáng)與線上銷售平臺(tái)的合作與推廣；七是做好賓客的意見建議征詢工作，為酒店提供決策依據(jù)，以提升賓客滿意度。
做好做足餐飲文章。餐飲對(duì)酒店總體的營業(yè)額和消費(fèi)人氣貢獻(xiàn)巨大，抓好餐飲文章仍是酒店的重中之重。一是持續(xù)推出城區(qū)范圍內(nèi)半成品、成品配送活動(dòng)；二是持續(xù)推出用餐滿一定消費(fèi)額度送房券或抵金券等活動(dòng)；三是挖潛宴會(huì)市場(chǎng)，并加強(qiáng)宴會(huì)接待的服務(wù)和管理，提升宴會(huì)接待水平，做強(qiáng)宴會(huì)口碑；四是優(yōu)化廚師隊(duì)伍，提高廚師隊(duì)伍素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，確保菜肴口味和質(zhì)量的穩(wěn)定；五是加強(qiáng)餐飲食材采購環(huán)節(jié)的監(jiān)管和把控，從源頭上降低餐飲的菜肴成本，提升毛利率；六是設(shè)法利用經(jīng)營淡季策劃一兩期主題活動(dòng)，以拉動(dòng)消費(fèi)聚集人氣。
加強(qiáng)日?；A(chǔ)管理。一是嚴(yán)格執(zhí)行管控制度，把好用人、財(cái)務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保每個(gè)環(huán)節(jié)合規(guī)操作；二是加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的日常檢修和保養(yǎng)，確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安全有效運(yùn)行；三是做好人力資源管理，防范用工風(fēng)險(xiǎn)，提升工作效率和人均產(chǎn)出；四是做好賓客“四實(shí)”登記和訪客登記管理；五是做好消防安全管理，每月對(duì)消防設(shè)施及器材進(jìn)行安全隱患排查，適時(shí)開展全員消防安全知識(shí)培訓(xùn)和消防演習(xí)，提升全員消防安全意識(shí)和處置能力；六是加強(qiáng)基礎(chǔ)衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的顧客體驗(yàn)；七是加強(qiáng)日常節(jié)流管理，明確水、電、氣等各項(xiàng)節(jié)能措施，責(zé)任到崗到人，促進(jìn)員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣；八是計(jì)劃對(duì)洗衣房進(jìn)行承包制運(yùn)作，以減少整體人力成本支出。
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