9月1日，新學(xué)期開(kāi)始了。午餐是孩子們?cè)谛Ｉ畹闹匾M成部分，也是高效學(xué)習(xí)、快樂(lè)運(yùn)動(dòng)的重要保障。開(kāi)學(xué)前夕，速派所有央廚組織開(kāi)展了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐保障專(zhuān)項(xiàng)排查和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。
全面掌握復(fù)工人員身體狀況，逐人做核酸、查驗(yàn)行程碼。速派所有中央廚房于8月20日全員進(jìn)行核酸檢測(cè)，并陸續(xù)完成三天兩檢防疫要求，以保證員工無(wú)新冠疫情隱患。8月28日開(kāi)始組織員工進(jìn)行全面衛(wèi)生打掃和消毒等準(zhǔn)備工作。組織后勤人員清掃食堂、餐廳及周邊場(chǎng)所，做好衛(wèi)生消殺工作，以嶄新面貌開(kāi)展新學(xué)期工作。同時(shí)，及時(shí)檢測(cè)、清潔食堂設(shè)施設(shè)備，確保干凈、衛(wèi)生和正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保障學(xué)生“舌尖上的安全”。
在正式生產(chǎn)前，所有速派央廚都對(duì)全體員工開(kāi)展了關(guān)于疫情防控、食品安全、4D操作規(guī)范等方面的培訓(xùn)。通過(guò)系列培訓(xùn)，讓新員工更快融入到工作崗位，清晰了解到各崗位職責(zé)、工作流程和操作規(guī)范；讓老員工快速補(bǔ)充新知識(shí)、掌握新技能。
此外，速派河南央廚為照顧好學(xué)生們的口味，于8月26日舉辦了新品品鑒會(huì)，邀請(qǐng)學(xué)校教師代表進(jìn)行2022年度學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐新菜品的品鑒，積極聽(tīng)取教師意見(jiàn)，并在開(kāi)學(xué)前完成全新?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐品的口味優(yōu)化。速派在杭州蕭山、余姚、磐安等地的全新配送中心已經(jīng)在開(kāi)學(xué)日順利啟用，開(kāi)學(xué)日首日食材配送涉及78家學(xué)校92個(gè)食堂，合計(jì)配送食材60多噸。
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