每年的年夜飯，我們家一定是在家里自己動(dòng)手做的。婆婆說(shuō)，這樣才像過(guò)年，全家大小一起做，增加感情。
為了這頓年夜飯，婆婆要提前幾天著手準(zhǔn)備。平時(shí)婆婆都很節(jié)省的，但過(guò)年時(shí)例外，去市場(chǎng)采購(gòu)原材料都挑好的買，一點(diǎn)也不心疼錢了，回家擇洗干凈，加上佐料入鍋，婆婆每個(gè)環(huán)節(jié)都做得很精心。
婆婆眼睛不好，熬皮凍的豬皮一定要讓我來(lái)拔毛，說(shuō)我眼睛亮，拔得干凈。對(duì)此，我非常沒(méi)有耐心，覺(jué)得在市場(chǎng)買做好的豈不是更簡(jiǎn)單，何必費(fèi)這神。但是婆婆總是說(shuō)，買沒(méi)有自己做放心，一年到頭了，讓孩子們能吃上放心菜就是她的功勞。我只好一根一根地拔呀拔。之后，婆婆小心地將豬皮上的油脂刮干凈，切成細(xì)絲。
象征團(tuán)圓甜蜜的八寶飯，是家家過(guò)年桌上必不可少的美味，也是婆婆最拿手的菜品了。里面要放上足量的糯米、蜜棗、葡萄干、花生仁，核桃仁、碎板栗、豆沙，最后必須要有少許豬油，這些食材按順序擺到蒸碗里，等著和粉蒸肉一塊上籠蒸。經(jīng)過(guò)婆婆巧手加工，吃過(guò)的人都贊不絕口。
壓軸的當(dāng)屬粉蒸肉。這道菜婆婆她老人家只在過(guò)年家人齊聚一堂時(shí)才做。碗底放一層腌好的五花肉，再把碎米、自制的辣醬、小排骨等用肉湯拌勻，放到肉上面，和八寶飯一起上籠蒸。有時(shí)想想是不是因?yàn)橐獣r(shí)隔一年才能吃到，所以覺(jué)得特別香。軟乎燙手的饃饃里加上大塊的粉蒸肉，一口咬下去，油油的，辣辣的。因?yàn)橛兴槊祝稽c(diǎn)也不膩，一口氣吃兩三個(gè)沒(méi)任何問(wèn)題。
年三十兒下午，兒孫回到家時(shí)，孫子們吃著水果和奶奶專門給她們炸的果子，兒子們嗑著瓜子聊著家常，媳婦們幫著婆婆做飯，一家人其樂(lè)融融。不多會(huì)兒，一桌葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富的年夜飯就上桌了。兒子們愛(ài)吃五香牛肉、水晶皮凍、熗蓮菜、炸帶魚(yú)，孫女們愛(ài)吃炸排骨、菠菜粉絲、燴魷魚(yú)、青豆蝦仁、麻辣蟹鉗，八寶飯，粉蒸肉則是幾個(gè)媳婦們的最愛(ài)。
這就是母親，記得家里每個(gè)人的口味和喜好。因?yàn)槠牌诺氖炙嚭托乃?，我們家的年夜飯，比外面酒店的大餐更可口，也更特別。對(duì)于婆婆，樂(lè)呵呵看著一家人歡聚在一起，更是她一年中最快樂(lè)的時(shí)刻。
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