5月7日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)報(bào)刊協(xié)會(huì)舉辦的“第十一屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在北京隆重落幕。廣廈旗下的速派餐飲榮獲“2016年度中國(guó)餐飲業(yè)團(tuán)餐知名品牌十強(qiáng)”。
近年來(lái)中國(guó)餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，餐飲企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)中取勝，已經(jīng)不僅是靠菜品和服務(wù)的硬實(shí)力比拼，更多的是對(duì)于人才儲(chǔ)備、運(yùn)營(yíng)模式創(chuàng)新以及新技術(shù)應(yīng)用等軟實(shí)力的較量。速派餐飲作為一家傳統(tǒng)團(tuán)餐企業(yè)，能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，在于其擁有致勝的三大“法寶”。
深耕品牌做業(yè)內(nèi)“專(zhuān)家”
作為傳統(tǒng)團(tuán)餐企業(yè)，速派每年保持業(yè)績(jī)高增長(zhǎng)的關(guān)鍵在于能夠?qū)Ｗ⒂谏罡放?。只做好一件事，做團(tuán)餐行業(yè)的“專(zhuān)家”，“讓客戶(hù)企業(yè)的員工在單位里也能感受到家一樣的溫暖”是速派一直以來(lái)始終堅(jiān)持的服務(wù)理念。正是基于卓越的品牌意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和服務(wù)意識(shí)并切實(shí)付諸行動(dòng)，速派餐飲順利通過(guò)ISO9001、ISO22000、ISO14001和OHSAS18001等管理體系的認(rèn)證，還被評(píng)為“浙江省食品衛(wèi)生等級(jí)A級(jí)企業(yè)”、“省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范單位”、“杭州市食品安全管理A級(jí)企業(yè)”、“杭州市食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理A級(jí)企業(yè)”，今年4月還榮獲“中國(guó)餐飲業(yè)團(tuán)餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)團(tuán)餐十強(qiáng)企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
狠抓創(chuàng)新占領(lǐng)市場(chǎng)先機(jī)
傳統(tǒng)餐飲企業(yè)近年來(lái)面臨的“高房租、高人工、高食材、高費(fèi)用”的情況年甚一年，速派餐飲所處的團(tuán)餐行業(yè)還存在“低利潤(rùn)”的行業(yè)特性。對(duì)于破局，速派實(shí)施了“兩手抓”：一手抓技術(shù)創(chuàng)新，在2015年開(kāi)始速派就率先引進(jìn)了“萬(wàn)能蒸烤箱”和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)理念，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)大大降低了人、財(cái)、物等方面的損耗，節(jié)約了生產(chǎn)成本。另一手抓模式創(chuàng)新，速派的“產(chǎn)學(xué)研”合作，除了產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、服務(wù)培訓(xùn)等方面，還深入到信息技術(shù)創(chuàng)新、人員儲(chǔ)備、精益化運(yùn)營(yíng)等更加深入的層次?！败泴?shí)力”的提升讓速派在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占領(lǐng)了先機(jī)。
搭建平臺(tái)實(shí)現(xiàn)合作共贏
速派一直堅(jiān)持“搭建團(tuán)餐生態(tài)”的理念，為內(nèi)部員工和外部合作伙伴提供共贏發(fā)展機(jī)會(huì)。經(jīng)過(guò)兩年多的實(shí)踐，速派內(nèi)部孵化的子項(xiàng)目、子品牌已經(jīng)初具規(guī)模。共贏的姿態(tài)讓速派發(fā)展的道路更加平坦，其先后被選為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)副主席單位、中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。憑借雄厚的實(shí)力和良好的信譽(yù)，速派餐飲先后成為G20杭州峰會(huì)指定餐飲供應(yīng)商、全國(guó)八殘會(huì)指定餐飲供應(yīng)商、第十五屆省運(yùn)會(huì)指定餐飲供應(yīng)商、世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)指定餐飲供應(yīng)商、云棲大會(huì)餐飲供應(yīng)商、阿里巴巴全球B2B生態(tài)峰會(huì)餐飲供應(yīng)商。
未來(lái)團(tuán)餐行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)還將繼續(xù)，速派人將堅(jiān)持“誠(chéng)信、專(zhuān)業(yè)、合作、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，奮力打造團(tuán)餐行業(yè)的“中堅(jiān)品牌”和“領(lǐng)袖品牌”，在專(zhuān)注中堅(jiān)持，在堅(jiān)持中締造下一個(gè)傳奇。
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