為達(dá)到疫情防控期間的供餐要求,杭州市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局后勤服務(wù)中心需要1萬(wàn)個(gè)可重復(fù)使用的安全餐盒,保障杭州市機(jī)關(guān)食堂正常就餐,但國(guó)內(nèi)很多廠家紛紛搖頭,都表示沒辦法解決。
速派餐飲接到求助電話后,僅用2天時(shí)間,就從南昌中央廚房調(diào)配了2萬(wàn)個(gè)新餐盒,及時(shí)送到對(duì)方手里,為客戶單位食堂的正常就餐提供了保障。
據(jù)了解,疫情期間,速派餐飲先后為浙江省武警總隊(duì)、浙江省農(nóng)信銀行、杭州市醫(yī)療保障局、華為杭研所、杭州空軍療養(yǎng)院、金華市第二醫(yī)院、中國(guó)移動(dòng)金華公司、蘭溪市稠州銀行等38家客戶單位提供了綜合性配送保障服務(wù)。
機(jī)器人掌勺中央廚房、餐廳托管業(yè)務(wù)源源不斷、“云食堂”打開產(chǎn)業(yè)發(fā)展新天地……杭州速派餐飲公司通過(guò)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式,大力推進(jìn)科技創(chuàng)新,短短幾年,從一家名不見經(jīng)傳的小企業(yè)一躍成為一家擁有1000余家團(tuán)餐用戶、業(yè)務(wù)輻射浙贛豫的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè),躋身中國(guó)團(tuán)餐品牌30強(qiáng)、改革開放40年餐飲行業(yè)模式創(chuàng)新突出貢獻(xiàn)企業(yè)行列。
團(tuán)餐行業(yè)一直被業(yè)界認(rèn)為是蛋糕大、力量散、品牌雜的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。足夠大的市場(chǎng)空間和散而雜的行業(yè)生態(tài),一直成為束縛中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展的瓶頸,亟待需要有超前戰(zhàn)略眼光和先進(jìn)運(yùn)作方式的企業(yè)來(lái)打破這一現(xiàn)狀。
近幾年來(lái),速派餐飲為浙江杭州、金華、衢州等地600多家政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、大型企業(yè)提供了全品類食材原材料配送服務(wù),升級(jí)杭州臨安配送中心,成立金華武義縣、衢州江山市食材配送公司,開始布局浙江省更多城市的食材配送業(yè)務(wù)。憑借良好的社會(huì)口碑,速派成功承接了華為杭研所、阿里巴巴集團(tuán)、??敌l(wèi)視等一大批知名企業(yè)和事業(yè)單位的食堂托管服務(wù)項(xiàng)目。
在中國(guó)瓷都景德鎮(zhèn),速派在浙江省外投建的第一家中央廚房設(shè)計(jì)日生產(chǎn)快餐50000份;在英雄城南昌、國(guó)家中心城市鄭州,配備全自動(dòng)清洗流水線、全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、炒菜機(jī)器人、全自動(dòng)封裝流水線等國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的中央廚房,為速派在省外扎根落戶、拓展業(yè)務(wù)打開了局面。
目前,速派已經(jīng)擁有六大中央廚房和近50家托管食堂,業(yè)務(wù)遍布浙江、江西、河南三省30個(gè)縣市區(qū),為千余企事業(yè)單位和學(xué)校,近100萬(wàn)人提供了綜合性團(tuán)餐服務(wù)。公司榮獲全國(guó)團(tuán)餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)團(tuán)餐十大品牌。
疫情期間,速派餐飲為確保甲方單位和公司員工的安全,一邊嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境消毒、餐具消毒、員工晨檢、個(gè)人防護(hù)等疫情防控工作,一邊做好客戶單位食堂原材料供應(yīng)和餐食保障等工作。公司除了組織員工嚴(yán)格消毒外,還安排專業(yè)消殺公司進(jìn)行深度消毒。
速派設(shè)立的食材檢測(cè)和生化檢驗(yàn)兩個(gè)中心,每天會(huì)對(duì)采購(gòu)來(lái)的蔬菜、肉類、豆制品等進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè),確保食材的質(zhì)量和安全。燒制熟的食物,會(huì)進(jìn)行48小時(shí)留樣,并對(duì)微生物等進(jìn)行檢測(cè)。公司還對(duì)食材來(lái)源分門別類記錄、保存,每批食材都能追根溯源,確保食品食材來(lái)源安全可靠。
下一階段,借助企業(yè)品牌優(yōu)勢(shì)和平臺(tái)力量,突破過(guò)去的B2B商業(yè)模式,將線下流量導(dǎo)入線上,打造云食堂、開發(fā)運(yùn)營(yíng)小程序,發(fā)展C端客戶,拓寬客戶群體、做好客戶服務(wù),實(shí)踐B2C商業(yè)模式,成為速派餐飲拓寬市場(chǎng),謀求發(fā)展的方向之一。