糖餅，形似月餅，里面包著糖，外面沾著芝麻，香、甜、脆、軟，回味悠遠(yuǎn)，是我家鄉(xiāng)的中秋月餅。
那是很多年前的事了。中秋節(jié)的晚上，一家老少，男男女女，十多口人，圍坐在明媚的月亮下面，一邊吃著圓圓的糖餅，一邊拉家常。當(dāng)時，我只有幾歲，和兄弟姊妹們在一旁打鬧嬉戲，偶爾到大扁子里去拿上一個芝麻糖餅。烙糖餅，是奶奶的拿手好戲。中秋節(jié)這天，剛吃了午飯，奶奶就拿起大黃盆，開始和面，奶奶翻來覆去地揣，似乎要把面里的筋也要給揣出來似的，只見奶奶又用手迅疾地拍上幾下，蓋上紗布，面算是和好了。和好了面，奶奶進里間抱出三包糖來。奶奶先解開一包，連同包糖的紙一道攤在桌上，再把另外兩包打開倒上去，用搟面杖輕輕地?fù){?，F(xiàn)在的紅糖大多是砂糖，那時多是面糖，這種紅糖容易結(jié)疙瘩，奶奶一直要把這些紅糖都搟細(xì)，如面粉那么細(xì)。
第三個環(huán)節(jié)，就是炒芝麻。那時的農(nóng)村沒有爐子，沒有炭，燃料是柴草，而炒芝麻只能燒稻草。奶奶說：“稻草火性弱，能燒出滿火，鍋熱得勻，炒出來的芝麻全都黃亮亮的，煳不了?！蔽业男〗憬愣自阱侀T口添草燒火，奶奶則是站在鍋前，用鏟子不停的翻炒。
芝麻的香味兒從廚房里飄到院里，飄到大樹下，即使我正在玩耍、奔跑，也會不自禁地停下腳步，深深地呼吸幾口，心想：“奶奶炒的芝麻真香??！” 炒好的芝麻，盛到簸箕里，輕輕地?fù)u晃，讓它冷涼，奶奶說：“油都被炒出來了，不搖晃，芝麻就會結(jié)塊兒，那香味就不正了，糖餅就不好吃嘍！”等到芝麻冷涼，放到碓臼里輕輕地嗑，盛上來，與紅糖拌在一起。這時，夕陽已經(jīng)紅紅的照進了廚房。
每包好一個小圓餅，奶奶都要沾上一層雪白的芝麻，然后貼到剛剛燒熱的鍋里。如此，直到太陽落山，直到開始點燈的時候，奶奶才完成整個月餅的制作過程。我領(lǐng)著弟弟妹妹們到處亂跑，想點子玩兒，還時不時地跑回灶間來看看。
第一次來的時候，奶奶說：“小石子，拿一個嘗嘗，去玩去吧！”我伸手拿起一個，燙，啪地，掉地上了，引得大人們放聲大笑。撿起來，兩只手輪換著晃晃，再拍拍，用嘴吹吹，上去就咬它一大口。外皮脆香，餡兒柔軟。怎么沒有糖？我用兩手一壓，糖稀現(xiàn)出來了，再吹一吹，噓——，噓——，用勁兒猛一吸，把糖稀飽滿地全部地吸入口中，那種又香又甜的感覺，像醉了似的。趁奶奶轉(zhuǎn)身之際，順手牽了又一個芝麻糖餅。
這一“跑”，就是十多個年頭。雖然在外工作很忙，但是每年的春節(jié)，我都是要回家看奶奶的，當(dāng)然忘不了給奶奶送上兩包紅糖，都是我自己用紅紙按傳統(tǒng)的樣式包成紙包，捧在懷里鄭重其事地送上去的。奶奶說：“紅糖好，紅糖甜，紅糖營養(yǎng)最高?！?/p>
奶奶的一生就是勞動的一生。她老人家一生總結(jié)的生活和勞動經(jīng)驗，取之不盡，用之不竭，連她烙出來的芝麻糖餅，都是那么甜，那么香。
前不久，我回了一趟老家。走在廣闊的田野之上，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到那棵當(dāng)年我栽下的桂樹，異常挺拔，蓬蓬勃勃。這時，我又想到了芝麻糖餅：奶奶，您烙的芝麻糖餅，一直甜在我心頭。
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